{"title":"Fleischgerichte \u0026 Braten","description":"\u003cp data-start=\"342\" data-end=\"759\" class=\"\"\u003eHerzhafter Genuss wie aus der Sonntagsküche – entdecken Sie unsere traditionell zubereiteten Fleischgerichte. Ob klassischer Schweinsbraten oder würziger Selchschopf mit dem typischen Rauchgeschmack: Unsere Spezialitäten werden mit Sorgfalt vorgegart und sind servierfertig für Ihre Jause, Festtafel oder den schnellen Genuss zu Hause. Regional, kräftig im Geschmack und voller Hausmannskost-Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"761\" data-end=\"780\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"761\" data-end=\"780\"\u003eBesonderheiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"781\" data-end=\"957\"\u003e\n\u003cli data-start=\"781\" data-end=\"817\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"817\" class=\"\"\u003eHausgemachte Bratenspezialitäten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"818\" data-end=\"861\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"820\" data-end=\"861\" class=\"\"\u003eServierfertig \u0026amp; traditionell zubereitet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"862\" data-end=\"906\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"906\" class=\"\"\u003eHergestellt aus österreichischem Fleisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"907\" data-end=\"957\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"909\" data-end=\"957\" class=\"\"\u003eIdeal für Feste, Familienessen oder den Alltag\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"schweinebraten-fertig-gebraten","title":"Arrosto di maiale dalla cresta - completamente fritto","description":"\u003cp\u003e Il nostro succulento arrosto di maiale è già fritto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Peso per confezione circa 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Kumitzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44834913026366,"sku":"10117","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/schweinebraten-vom-schopf-fertig-gebraten-362061.jpg?v=1758213880"},{"product_id":"selchschopf","title":"Selchschoppf - pronto da mangiare","description":"\u003cp\u003e La testa di maiale affumicata è striata e quindi molto succosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Circa 1 kg per confezione\u003c\/p\u003e","brand":"Fleischerei Aichinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44834931081534,"sku":"10119","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/selchschopf-essfertig-4188463.png?v=1767927136"},{"product_id":"gebackene-leberknodel","title":"gnocchi di fegato al forno 5 pezzi.","description":"\u003cp\u003e Concedetevi i 5 pezzi di canederli di fegato al forno della Fleischerei Aichinger. Queste particolari prelibatezze sono realizzate secondo una ricetta classica e sono ideali come aggiunta alle zuppe o come spuntino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Godetevi un'esperienza di gusto straordinaria!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44774579142974,"sku":"10078","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/gebackene-leberknodel-5stk-915095.jpg?v=1718121758"},{"product_id":"leberkaese-500g-rauchofen","title":"Leberkäse – ca. 500 g | Rauchofen-Leberkäse aus Österreich | Zum Backen oder kalt genießen","description":"\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"817\" class=\"\"\u003eUnser klassischer \u003cstrong data-start=\"539\" data-end=\"562\"\u003eRauchofen-Leberkäse\u003c\/strong\u003e wird aus bestem \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"625\"\u003eösterreichischem Schweine- und Rindfleisch\u003c\/strong\u003e hergestellt, mit traditionellen Gewürzen fein abgeschmeckt und im Rauchofen gegart. Ob kalt zur Jause oder heiß aus dem Backrohr – dieser Leberkäse ist ein herzhafter Genuss für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"960\" class=\"\"\u003e✅ Ca. 500 g im Laib\u003cbr data-start=\"838\" data-end=\"841\"\u003e✅ Zum Fertigbacken oder kalt servieren\u003cbr data-start=\"879\" data-end=\"882\"\u003e✅ Handwerklich gewürzt \u0026amp; geräuchert\u003cbr data-start=\"917\" data-end=\"920\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"960\"\u003eGekühlt lagern bei +2 °C bis +6 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"960\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1286\" data-end=\"1319\" class=\"\"\u003e🟩 \u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1317\"\u003eZubereitungshinweis:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1404\" class=\"\"\u003eIm \u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1381\"\u003evorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen\u003c\/strong\u003e – oder kalt servieren\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51683133948235,"sku":"10236","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/leberkase-ca-500-g-rauchofen-leberkase-aus-osterreich-zum-backen-oder-kalt-geniessen-439059.png?v=1758213991"},{"product_id":"kaeseleberkaese-500g-rauchofen","title":"Käseleberkäse – ca. 500 g | Rauchofen-Leberkäse mit Käse | Backfertig \u0026 herzhaft genießen","description":"\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"611\" class=\"\"\u003eUnser \u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"420\"\u003eKäseleberkäse\u003c\/strong\u003e vereint saftiges Schweine- und Rindfleisch mit würzigem Käse und traditioneller Rauchveredelung. In einem kleinen Laib vorgegart, eignet er sich perfekt für die Jause oder warm aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eEin herzhafter Klassiker mit dem Extra an Geschmack – ideal für Käseliebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003e✅ Mit zart schmelzendem Käse\u003cbr data-start=\"721\" data-end=\"724\"\u003e✅ Rauchig-aromatisch im Laib\u003cbr data-start=\"752\" data-end=\"755\"\u003e✅ Backfertig oder kalt servierbar\u003cbr data-start=\"788\" data-end=\"791\"\u003e✅ Perfekt für 2–3 Personen\u003cbr data-start=\"817\" data-end=\"820\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"860\"\u003eGekühlt lagern bei +2 °C bis +6 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1196\" data-end=\"1229\" class=\"\"\u003e🟩 \u003cstrong data-start=\"1203\" data-end=\"1227\"\u003eZubereitungshinweis:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1312\" class=\"\"\u003eIm vorgeheizten Backrohr bei \u003cstrong data-start=\"1259\" data-end=\"1291\"\u003e180 °C ca. 40 Minuten backen\u003c\/strong\u003e oder kalt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51683407954251,"sku":"10237","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/kaseleberkase-ca-500-g-rauchofen-leberkase-mit-kase-backfertig-herzhaft-geniessen-151913.png?v=1758214080"},{"product_id":"chili-leberkaese-500g-rauchofen","title":"Chili Leberkäse – ca. 500 g | Pikant gewürzt \u0026 über Buchenholz geräuchert","description":"\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"568\" class=\"\"\u003eUnser \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"368\"\u003eChili Leberkäse\u003c\/strong\u003e vereint saftiges Schweine- und Rindfleisch mit einer feinen Chilinote und traditioneller Rauchveredelung. In einem kleinen Laib vorgegart, eignet er sich perfekt für die Jause oder warm aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"570\" data-end=\"665\" class=\"\"\u003eEin herzhafter Klassiker mit dem Extra an Schärfe – ideal für Liebhaber würziger Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"828\" class=\"\"\u003e✅ Mit feiner Chilinote\u003cbr data-start=\"689\" data-end=\"692\"\u003e✅ Rauchig-aromatisch im Laib\u003cbr data-start=\"720\" data-end=\"723\"\u003e✅ Backfertig oder kalt servierbar\u003cbr data-start=\"756\" data-end=\"759\"\u003e✅ Perfekt für 2–3 Personen\u003cbr data-start=\"785\" data-end=\"788\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"828\"\u003eGekühlt lagern bei +2 °C bis +6 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1171\" data-end=\"1204\" class=\"\"\u003e🟩 \u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1202\"\u003eZubereitungshinweis:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1287\" class=\"\"\u003eIm vorgeheizten Backrohr bei \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1266\"\u003e180 °C ca. 40 Minuten backen\u003c\/strong\u003e oder kalt servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51689400336715,"sku":"10238","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/chili-leberkase-ca-500-g-pikant-gewurzt-uber-buchenholz-gerauchert-333299.png?v=1758214165"},{"product_id":"kaspressknoedel","title":"Kaspressknödel – 3 Stück | Herzhaft gebacken mit Käsemischung","description":"\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"732\" class=\"\"\u003eUnsere \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"430\"\u003eKaspressknödel\u003c\/strong\u003e sind ein echter Klassiker der alpinen Küche. Hergestellt aus \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"545\"\u003eKnödelbrot, kräftigem Bergkäse, Bierkäse \u0026amp; Edamer\u003c\/strong\u003e, mit \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"579\"\u003eZwiebel, Kräutern und Ei\u003c\/strong\u003e abgeschmeckt und \u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"633\"\u003egoldbraun in Pflanzenöl gebacken\u003c\/strong\u003e. Fix-fertig unter Schutzatmosphäre verpackt – für die schnelle Küche daheim oder im Wirtshausstil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"734\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003e✅ Mit kräftiger Käsemischung\u003cbr data-start=\"762\" data-end=\"765\"\u003e✅ Außen knusprig, innen würzig \u0026amp; saftig\u003cbr data-start=\"804\" data-end=\"807\"\u003e✅ Gebacken \u0026amp; servierfertig\u003cbr data-start=\"833\" data-end=\"836\"\u003e✅ 3 Stück \/ ca. 450 g pro Packung\u003cbr data-start=\"869\" data-end=\"872\"\u003e✅ Gekühlt lagern bei +2 °C bis +6 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1167\" data-end=\"1200\" class=\"\"\u003e🟩 \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1198\"\u003eZubereitungshinweis:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1343\" class=\"\"\u003eIn der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun erwärmen oder im Backrohr bei 180 °C ca. 10–12 Minuten aufbacken. Auch als Suppeneinlage geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51710899159371,"sku":"10247","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/kaspressknodel-3-stuck-herzhaft-gebacken-mit-kasemischung-484424.png?v=1745613473"},{"product_id":"tirolerknodel","title":"Tirolerknödel – 3 Stück | Herzhaft gebacken mit Speckwürfeln | Hausgemacht \u0026 servierfertig","description":"\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"772\" class=\"\"\u003eUnsere \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"472\"\u003eTirolerknödel\u003c\/strong\u003e bringen traditionelle Alpenküche direkt auf den Teller. Hergestellt aus \u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"606\"\u003eKnödelbrot, Speckwürfeln, Zwiebel, Milch, Ei und Kräutern\u003c\/strong\u003e, sind sie bereits \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"637\"\u003egebacken\u003c\/strong\u003e und unter Schutzatmosphäre verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"772\" class=\"\"\u003eOb als Beilage, zur Suppe oder klassisch mit Sauerkraut – diese Knödel schmecken wie hausgemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"950\" class=\"\"\u003e✅ Mit Speckwürfeln aus Schwein \u0026amp; Rind\u003cbr data-start=\"811\" data-end=\"814\"\u003e✅ Außen knusprig, innen herzhaft\u003cbr data-start=\"846\" data-end=\"849\"\u003e✅ Gebacken \u0026amp; servierfertig\u003cbr data-start=\"875\" data-end=\"878\"\u003e✅ 3 Stück \/ ca. 420 g pro Packung\u003cbr data-start=\"911\" data-end=\"914\"\u003e✅ Gekühlt lagern bei +2 °C bis +6 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1247\" data-end=\"1280\" class=\"\"\u003e🟩 \u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1278\"\u003eZubereitungshinweis:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1407\" class=\"\"\u003eIm Backrohr bei 180 °C ca. 10 Minuten aufbacken oder in der Pfanne mit etwas Butter anbraten. Auch als Suppeneinlage geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51711049892171,"sku":"10248","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/tirolerknodel-3-stuck-herzhaft-gebacken-mit-speckwurfeln-hausgemacht-servierfertig-274523.png?v=1745613473"},{"product_id":"kumitzberg-grillpaket-schweinefleisch-wuerste","title":"Grillpaket Kumitzberg – Frisches Schweinefleisch \u0026 Würstelvielfalt | 1,8 kg","description":"\u003ch4 data-start=\"649\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"722\"\u003eKumitzberg Grillpaket – Frischer Genuss für dein Grillwochenende\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"961\"\u003eUnser Grillpaket bringt dir 1,8 kg feinste Spezialitäten direkt vom Kumitzberg auf den Grill. Ob saftig marinierter Schweineschopf, würziger Bauch oder herzhafte Würstel – dieses Paket vereint Qualität, Regionalität und echten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"963\" data-end=\"998\"\u003eInhalt des Pakets (ca. 1,8 kg):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1000\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1000\" data-end=\"1049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1049\"\u003e🥩 2 × Schweineschopf à 200 g – hausmariniert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1050\" data-end=\"1100\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1100\"\u003e🥩 2 × Schweinebauch à 200 g – kräftig gewürzt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1101\" data-end=\"1135\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1135\"\u003e🌭 1 × Käsekrainer (ca. 180 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1136\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1170\"\u003e🌭 1 × Bratwürstel (ca. 180 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1171\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1271\"\u003e🧒 1 × Grillmix Mini (ca. 500 g)\u003cbr data-start=\"1205\" data-end=\"1208\"\u003e\u003cem data-start=\"1210\" data-end=\"1271\"\u003e(mit Mini-Käsekrainer, Frankfurter, Debreziner, Nürnberger)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1273\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1278\" data-end=\"1325\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1325\"\u003eDas macht unser Grillpaket besonders:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1394\"\u003eFrisches Schweinefleisch aus Österreich, handwerklich mariniert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1437\"\u003eHochwertige Würste nach Hausmacher-Art\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1438\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1478\"\u003eVakuumverpackt und gekühlt versendet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1538\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1538\"\u003eVersand \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1508\"\u003eimmer dienstags\u003c\/strong\u003e – pünktlich fürs Wochenende\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1539\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1593\"\u003eIdeal für 3–4 Personen oder einen Familiengrillabend\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kumitzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51952908075339,"sku":"10257","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/grillpaket-kumitzberg-frisches-schweinefleisch-wuerstelvielfalt-18-kg-7153661.png?v=1780028832"},{"product_id":"sous-vide-spareribs","title":"Sous-Vide Spareribs „Mamasita“ – mild gewürzt vom österreichischen Schwein ca. 1,2 kg","description":"\u003cp\u003eDiese Sous-Vide Spareribs „Mamasita“ vom österreichischen Schwein werden nach Hausrezept mild gewürzt und schonend im Vakuum vorgegart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das bewährte Sous-Vide-Verfahren bleibt das Fleisch besonders saftig und zart. Die ausgewogene Würzung sorgt für eine kräftige Farbe und einen runden, herzhaften Geschmack – ideal für Grill, Ofen oder Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spareribs müssen nur noch kurz fertiggegart oder knusprig gebräunt werden und sind perfekt für alle, die wenig Aufwand, aber vollen Geschmack schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur für kurze Zeit verfügbar – solange der Vorrat reicht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Gekühlt lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchweinefleisch (AT), Salz, Pfeffer, geschrotete Gewürze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackungsinhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eca. 1,2 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56487981875531,"sku":"10330","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/sous-vide-spareribs-mamasita-mild-gewurzt-vom-osterreichischen-schwein-ca-1-kg-4505065.png?v=1770661518"},{"product_id":"dry-aged-steak","title":"Dry Aged Steak ca. 1,3kg vom Rinderrücken mit Knochen – mind. 29 Tage gereift | Premium Rindfleisch aus Österreich","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDry Aged Steak ~1,3kg vom Rinderrücken – mit Knochen, mind. 29 Tage gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie mit unserem Dry Aged Steak ein wahres Genuss-Highlight aus österreichischem Rindfleisch. Mindestens 29 Tage trocken am Knochen gereift, entwickelt dieses Steak einen tiefen, nussigen Geschmack und eine butterzarte Konsistenz, die mit klassischem Frischfleisch nicht zu vergleichen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten unseres Dry Aged Steaks:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReifung am Knochen\u003c\/strong\u003e: Mindestens 29 Tage Trockenreifung in temperatur- und feuchtigkeitskontrollierter Umgebung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium-Qualität\u003c\/strong\u003e: Hochwertiges Fleisch aus dem Rinderrücken, ausgewählt für seine Marmorierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonzentrierter Geschmack\u003c\/strong\u003e: Bis zu 30 % Gewichtsverlust durch Verdunstung – Aroma und Würze konzentrieren sich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eButterzarte Konsistenz\u003c\/strong\u003e: Körpereigene Enzyme bauen Bindegewebe ab und machen das Fleisch außergewöhnlich zart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft Österreich\u003c\/strong\u003e: Rindfleisch aus heimischer Aufzucht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Dry Aged Steak so besonders ist:\u003c\/strong\u003e Die klassische Trockenreifung – das sogenannte Dry Aging – ist eine jahrhundertealte Veredelungsmethode, bei der das Fleisch unter kontrollierten Bedingungen am Knochen reift. Während dieser Zeit verliert es Wasser, was den Geschmack intensiviert, und enzymatische Prozesse machen es deutlich zarter als jedes herkömmlich gereifte Steak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Steak stammt vom Rinderrücken österreichischer Rinder und wird über mindestens 29 Tage am Knochen gereift. Der Knochen schützt das Fleisch während der Reifung und gibt zusätzliche Aromakomponenten ab. Das Ergebnis: ein kräftiges, leicht nussiges Aroma, ein cremiges Fett und ein Biss, der Steakhouse-Niveau erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e Nehmen Sie das Steak 30–60 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, tupfen Sie es trocken und salzen Sie mit grobem Meersalz. Braten Sie es in einer gusseisernen Pfanne oder am Grill bei sehr hoher Hitze ca. 2 Minuten pro Seite scharf an, bis sich eine dunkle Kruste bildet. Im Ofen bei 120 °C auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen (medium-rare: 54–56 °C). Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Bei 2–6 °C im Kühlschrank lagern, getrennt von anderen Produkten. Vakuumiert mindestens 14 Tage haltbar. Vor dem Verzehr gut durchgaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEs handelt sich um ein gewachsenes Naturprodukt – Form, Marmorierung und Gewicht können leicht variieren. Genau das macht jedes Stück einzigartig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Großarler Genuß","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57329689362763,"sku":"10381","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0703\/0882\/3358\/files\/dry-aged-steak-ca-13kg-vom-rinderruecken-mit-knochen-mind-29-tage-gereift-premium-rindfleisch-aus-oesterreich-3469337.png?v=1779034526"}],"url":"https:\/\/kumitzbervg.com\/it\/collections\/fleischgerichte-und-braten.oembed","provider":"kumitzbervg.com","version":"1.0","type":"link"}